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Wake up potato - Instruções e dicas


As batatas podem ser armazenadas por um longo período de tempo. Para prolongar significativamente a vida útil, você também pode acordá-lo. Você pode obter dicas e instruções valiosas aqui.

As batatas podem ser acordadas sem problemas

Frutas e vegetais podem ser preservados de várias maneiras. Um deles está acordando, também conhecido como enlatamento. Trata-se de preservar os alimentos em frascos, aquecendo-os com a adição de ar. A comida também é pasteurizada e esterilizada ao mesmo tempo.

Pode parecer um pouco incomum no começo, mas você também pode acordar batatas para mantê-las por mais tempo. Ao aquecer brevemente os tubérculos no forno a 60 a 90 graus, os germes são eliminados, mas o sabor e a consistência devem ser amplamente preservados. Para garantir que esse seja o caso, você deve seguir as seguintes dicas ao enlatar.

Dicas para acordar

✔ Dica 1:

Os frascos de pedreiro e suas tampas devem estar em perfeitas condições. Além disso, não deve haver saltos. Limpe os óculos cuidadosamente com detergente antes de acordar. Em seguida, coloque a abertura em uma toalha de chá limpa para que possam secar ao ar.

✔ Dica 2:

Os anéis de borracha também devem ser impecáveis. Se forem porosos, não serão mais selados de maneira confiável. Para mantê-los livres de germes, eles são imersos em água de vinagre, que foi levada para ferver, por cerca de três minutos antes de ferver.

✔ Dica 3:

Enquanto você despeja as batatas nos frascos, os frascos de pedreiro devem ficar sobre um pano úmido e aquecido. Os copos são cheios a tal ponto que ainda há cerca de dois centímetros de espaço até a borda.

✔ Dica 4:

Para garantir a estanqueidade, a borda do vidro deve ser limpa após o enchimento. Os anéis de borracha devem ser umedecidos antes de fechar. Para acordar, a água na panela deve cobrir apenas Ein do copo.

Instruções para decapagem de batatas

Normalmente, as batatas podem ser armazenadas em local fresco e escuro por um longo tempo. Mas você também pode acordá-los bem para mantê-los por mais tempo.

Etapa 1:

Descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal por 10 minutos. Durante esse período, as batatas não são cozidas e, portanto, mantêm sua firmeza. Por conseguinte, são cozidos apenas, porque as batatas cruas não são adequadas para a conservação.

Etapa 2:

Coloque as batatas nos frascos de conserva ainda quentes e despeje a água salgada dois centímetros abaixo da borda do frasco.

Etapa 3:

Agora os óculos estão bem fechados com o suporte e colocados em banho-maria. Você pode aquecer os copos cheios no forno ou alternativamente no fogão por 30 minutos a 90 graus.

Se você quiser comer as batatas em algum momento, basta abrir a jarra e aquecer a 100 graus por cerca de 15 minutos em banho-maria. Depois, você pode comê-las como batatas cozidas ou transformá-las em batatas fritas ou purê de batatas.