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As batatas são saudáveis? - 4 fatos importantes


As batatas são particularmente populares na Alemanha como acompanhamento de muitos pratos. Seja como batatas cozidas ou cozidas, ou na forma de batatas fritas, bolinhos, bolos ralados, purê ou croquetes, eles são um banquete para o paladar de jovens e idosos. Mas eles são realmente saudáveis? Apresentamos 4 fatos importantes aqui.

As batatas não são tão estressantes quanto muitos pensam

Não há dúvida de que as batatas são deliciosas, mas elas também são saudáveis? Como em todos os vegetais, a maioria dos ingredientes pode ser perdida na preparação. Portanto, é claro que eles são um prato saudável, especialmente como paletó cozido delicadamente ou batatas cozidas.

Se forem processados ​​como batatas fritas, croquetes ou bolos ralados, são naturalmente muito gordurosos. Embora a batata seja vista como espessante, seus vários ingredientes a tornam um item indispensável. Além dos ingredientes extremamente bons, a batata pode até servir como remédio.

4 fatos interessantes sobre batatas

1. Os ingredientes da batata

Em primeiro lugar, as batatas consistem em água, quase 80%. Isso os torna facilmente digeríveis e um acompanhamento adequado, mesmo com uma dieta muito consciente. Eles também são ricos em amido e contêm vários minerais e vitaminas.

hidratos de carbono
O amido de aproximadamente 16% está disponível para o corpo como carboidratos.Os efeitos do calor durante o cozimento o tornam digerível para o corpo humano. Com apenas dois por cento de proteína, a porcentagem é muito pequena, mas esses dois por cento podem pontuar completamente. Eles são aminoácidos essenciais que são vitais para o nosso corpo. Os aminoácidos contidos na batata são de altíssima qualidade. Entre as plantas, a batata é a fornecedora com a maior quantidade de proteína que pode ser usada pelos seres humanos.

minerais
Além disso, a batata contém cerca de um por cento dos minerais, incluindo ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Nosso organismo precisa dos minerais para muitos processos metabólicos e renovação celular, e não pode produzi-los por si próprio.

forragem
A proporção de fibra varia entre um e dois por cento, eles garantem uma boa sensação de saciedade, porque o trato gastrointestinal está ocupado com a digestão. Se você come as batatas junto com a pele, a função do sistema digestivo é promovida. As batatas são praticamente livres de gordura em sua forma original, e é por isso que também são adequadas para pessoas conscientes da figura.

vitaminas
O que muitos nem sabem é que a batata é particularmente rica em vitamina C. O tubérculo também contém vitaminas B1, B2 e B6, vitamina K e niacina e ácido pantotênico. Essas vitaminas suportam a função do metabolismo, fortalecem o sistema imunológico e beneficiam cabelos, pele e unhas.

2. Os benefícios para a nossa saúde

Se você olhar para os ingredientes da batata, pode ter certeza de que é um alimento muito saudável. As batatas têm um teor calórico relativamente baixo. O alto teor de vitamina C os torna um auxiliar para o nosso sistema imunológico, especialmente durante a estação fria.

A proteína contida nos tubérculos é de qualidade biológica tão alta que até os vegetarianos podem se beneficiar. A batata é particularmente rica em potássio mineral, que não só pode regular a pressão sanguínea, mas também pode ajudar na drenagem do corpo.

O magnésio é igualmente importante para os nervos e os músculos, porque relaxa os músculos e evita cãibras. Então a batata também é boa para os atletas.

Precisamos de vitamina K para uma melhor cicatrização de feridas. As vitaminas B não apenas fortalecem nossos nervos, mas também aumentam nosso metabolismo.

3. Prepare batatas de forma saudável

A maioria das vitaminas e minerais está diretamente sob a pele da batata. Portanto, é aconselhável prepará-los e comê-los junto com a tigela o mais rápido possível. As batatas de casaco são a versão mais saudável do vegetal. Antes da preparação, todas as áreas verdes existentes e os chamados olhos devem ser completamente removidos, pois contêm toxinas, os chamados alcalóides. A preparação com vapor é ainda melhor do que cozinhar na água, pela qual a maioria dos ingredientes valiosos é mantida. (Dica de leitura: batatas ao vapor - é assim que é feito corretamente!)

4. A batata como remédio caseiro

Podemos nos beneficiar da saúde não apenas comendo os vegetais. O tubérculo também pode fazer muito como um remédio caseiro. As batatas são especialmente úteis para os seguintes problemas de saúde:

  • eczema
  • gastrite
  • azia
  • enterite
  • garganta inflamada
  • picadas de insetos

garganta inflamada
O envoltório de batata pode ajudar com dor de garganta. Para fazer isso, cozinhe quatro batatas com a pele com muita delicadeza e despeje a água. As batatas são esmagadas com um garfo e colocadas em uma toalha de cozinha limpa. A toalha de cozinha cheia de massa quente é então enrolada no pescoço e fixada com uma toalha ou cachecol. Você pode deixar o envoltório funcionar por uma hora.

azia
Espremer o suco de batatas cruas e beber um copo de manhã e à noite pode ajudar a aliviar a azia.

tosse
Água quente com um pouco de mel, alivia a tosse e o muco.

Eczema e picadas
A farinha de batata da loja de alimentos naturais pode ser polvilhada no eczema com coceira como um pó ou passada com uma almofada de algodão. Se picado por um inseto, esfregue a picada com uma batata crua recém cortada.